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W1000*D600*H1200
ｷｬｽﾀｰH280
試験機左側面 操作盤
開口寸法：W560*H960
試作品調理事例
①ビーフジャーキー・鳥ササミジャーキー
約1時間でおいしく出来ました。（味付け時間は、含みません）
米牛もも肉
80*10*10＝214ｇ
80*10*5＝150ｇ
2019年9月3日
庫外：29℃ 80％
庫内：76℃ 76％
設定温度：80℃
低温乾燥
米牛もも肉
80*10*10＝214ｇ
加熱時間
30分：78℃ 15％
60分：82℃ 9％
90分：78℃ 9％
米牛もも肉
80*10*10＝120.5ｇ
②洗ったサツマイモを、蒸気圧0.03MPa（100℃）で40分間加熱（蒸し）、皮をむき、縦に切り設定温度40℃でファンを廻して乾燥させた。
8時間位で表面が乾いてきた、9時間でも変わらなかったので終了し取り出した。
結果：やわらかい干し芋の様な感じになった。
サツマイモ
蒸気圧0.03MPa（100℃)
40分間加熱後皮むき
加熱時間
5分：68℃ 13％
30分：70℃ 15％
60分：75℃ 11％
皮むき後縦に切る
庫内設定温度：40℃
30分：45℃ 27％
60分：42℃ 19％
90分：44℃ 20％
120分：45℃ 17％
180分：44℃ 18％
270分：45℃ 17％
